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Was wollen wir essen?
Was brauchen wir für eine gesunde Ernährung? Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus? Was sind neue Foodtrends und wo gibt es wahre Alternativen? Hier gibt es Antworten.
Wissen
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Was wollen wir essen?
NANO vom 14.02.: Die einen essen Fleisch, die anderen lassen es – sei es der Umwelt, den Tieren oder der Gesundheit zuliebe. Fleischersatzprodukte bieten Alternativen.
Alternativen zu Fisch, Fleisch und Milch
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Wissen
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Mein Essen und ich: Personalisierte Ernährung
Aktuelle Studien zeigen: Jeder Mensch verwertet Kohlenhydrate, Fette oder Proteine anders. Eine personalisierte Ernährung soll die Leistungsfähigkeit steigern und beim Abnehmen helfen.
Bio-Lebensmittel hinterfragt
Ernährung der Zukunft?
Gesellschaft
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Algen essen - Klimaretter auf dem Teller?
Sie heißen Kombu, Chlorella oder Meeresspaghetti. Und sie landen immer öfter auf unseren Tellern: Algen. Sie begeistern als klimafreundliches Superfood. Aber sind sie das wirklich?
Unser täglich Brot
Wissen
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Unser täglich Brot auf dem Prüfstand
"Dumm wie Brot" oder "Weizen-Wampe" - mit den Schlagworten werden Debatten um Glutenunverträglichkeiten, Übergewicht und Diabetes überschrieben. Ein Imagewechsel des Brots?
Ernährung und Gesundheit
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scobel - Ernährung: Trends und Mythen
Gesunde Ernährung heißt für jeden Menschen etwas anderes. So individuell wie wir Menschen rein äußerlich sind, so individuell sollte auch unser Essensplan sein.
Wie sinnvoll sind Nahrungsergänzungsmittel?
Wissen
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Vorsicht mit Nahrungsergänzung
Manche Nahrungsergänzungsmittel machen falsche Versprechungen, sogar bei Krebs.
Ernährung global
Gegen Lebensmittelverschwendung
Wissen
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Ernährung
Gesundes Essen, nachhaltige Nahrungsmittel, Strategien gegen Lebensmittelverschwendung: alles rund um das Thema Ernährung
